Bellitkaa Blog

Kuchnia

Meksykańska fajita – łatwa i smaczna

27/04/2014, Bellitkaa, 15 komentarzy

Czasem jest tak, że zwyczajnie nie chce się gotować, a ma się ochotę na coś smacznego i sycącego. Jaki jest wtedy dobry pomysł na obiad? Meksykańska fajita! Całość zajmie Ci 20 minut, a przygotujesz niezwykle smaczny i pożywny posiłek dla dwóch osób. Musisz jedynie wcześniej zrobić zakupy.

W Twoim koszyku muszą się znaleźć:

  • opakowanie gotowych pszennych tortilli
  • dwie piersi z kurczaka
  • 1 duża cebula (najlepiej czerwona)
  • 3 papryki (żółta, zielona i czerwona)
  • 1 papryczka chilli
  • oliwa do smażenia

Marynata mięsa:

gotowa mieszanka przypraw w stylu meksykańskim do marynaty mięsa lub:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z limonki
  • posiekany ząbek czosnku
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki kminu rzymskiego
  • pół łyżeczki chilli w proszku
  • pół jelapeno bez nasion
  • ćwierć szklanki posiekanej świeżej kolendry

Sos salsa:

  • 3 pomidory
  • pół cebuli (najlepiej czerwonej)
  • 2 łyżki świeżej kolendry
  • sok z limonki
  • papryczka chilli

A teraz czas na szybkie gotowanie. Mięso kroimy i marynujemy chwilę w przyprawach. Wiadomo, im dłużej, tym lepiej, ja jednak niekiedy nie mam za wiele czasu, więc tylko wymieszam mięso z przyprawami i już idą na patelnię. Trzeba to wysmażyć, międzyczasie krojąc papryki i cebulę. Dorzucamy to wszystko na patelnię i czekamy aż trochę zmiękną.

DSC_0032_zwDSC_0039_zwDSC_0040_zwDSC_0047_zwW wolnej chwili szybciutko robimy sos salsa. Jest to banalne zadanie. Obieramy pomidory ze skórki i usuwamy pestki. Drobniutko kroimy nasze pomidory, cebulę i chilli (również oczyszczone z pestek). Pomidory, cebulę i chilli należy połączyć z posiekaną kolendrą i sokiem z limonki. Można doprawić solą i pieprzem. Ja staram się zawsze jeszcze rozgnieść całość łyżką, aby jak najmniej było w nim kawałków i dobrze się później smarowało sos na tortille.

Kiedy farsz mamy już gotowy przystępujemy do wrapowania. Smarujemy podgrzaną (w mikrofali lub na patelni) tortillę naszym wcześniej zrobionym sosem salsa, na to nakładamy farsz i zawijamy.

DSC_0054_zw

DSC_0056_zwDanie jest już gotowe i należy je serwować dosyć szybko, aby nie wystygło.

DSC_0059_zwNie pozostaje mi nic innego, jak życzyć smacznego!

DSC_0063_zw

Back to top