Bellitkaa Blog

Kuchnia

Zupa z kurczaka i szpinaku

13/05/2014, Bellitkaa, 14 komentarzy

Zupy tak właściwie zaczęłam doceniać całkiem niedawno. Wcześniej mogły dla mnie nie istnieć, nie mówiąc już o takiej, jak Zupa z kurczaka i szpinaku. Jak byłam młodsza to Mama wręcz musiała je we mnie wmuszać. Jedynie co lubiłam to rosół z makaronem i pomidorową. Też z makaronem, innej do dzisiaj nie lubię. Przyszedł jednak czas, że moje podejście do tego tematu się zmieniło i chętnie je gotuję. A potem jem. Tym razem postanowiłam zrobić coś, co okazało się idealnym daniem dla mojego faceta. Mięso i szpinak – dla niego już nie trzeba nic więcej.

Do przyrządzenia tej zupy będziesz potrzebować:

  • 20-30 dag piersi z kurczaka
  • łyżka czerwonego, wytrawnego wina
  • 3/4 łyżeczki cukru
  • łyżeczka oleju sezamowego
  • 25 dag świeżych liści szpinaku
  • 4 szklanki bulionu drobiowego
  • łyżka sosu sojowego

Przygotowanie zupy jest banalne i szybkie i poradzi sobie z nią nawet najbardziej niedoświadczona kucharka ;) Zaczynamy od pokrojenia kurczaka w paski, by zaraz go móc już marynować. Do naczynia wkładamy mięso, polewamy go olejem sezamowym i winem, dodajemy pół łyżeczki cukru i odstawiamy na jakieś pół godziny. W tym czasie przygotowujemy sobie szpinak. Należy go dokładnie umyć i poodcinać mu ogonki. Listki należy wrzucić do wrzątku na dwie minuty, później przelać zimną wodą i odcedzić. Wtedy gotujemy bulion, jak najbardziej może być z kostki rosołowej, dodajemy łyżkę sosu sojowego i resztę cukru. Należy teraz włożyć mięso, zagotować bulion raz jeszcze, poczekać aż mięso się ugotuje i paseczki będą całkowicie białe. Dopiero wtedy dodajemy szpinak i ostatni raz zagotowujemy. Zupy nie trzeba dodatkowo przyprawiać. Gotowe!
DSC_0039_zw DSC_0044_zw DSC_0049_zw DSC_0070_zwSmacznego!

Back to top